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안녕하세요, 티니민입니다. '집에서 그릭요거트 만들기' 편에서 남은 유청을 이용하여 리코타 치즈 만드는 법에 대해 포스팅하겠습니다. 오늘도 아주 간단하고 빠르게 시작하겠습니다J 유청, 우유, 식초 또는 레몬즙 입니다. 우유와 유청을 1:1 비율로 섞어주고 간이 필요한 경우 소금을 쳐주세요! 전 짭쪼름하게 먹기 위해 소금을 넣었으나 너무 소심했는지 간이 1도 없었어요..:( 중불로 켜고 살짝 저어주세요! 끓이다 보면 위의 사진처럼 가장자리부터 분리되는 게 보이실 거예요! 이때 식초 or 레몬즙 2스푼~3스푼을 넣어주세요! 양이 많지 않아 중간 사이즈 스푼으로 2스푼 넣었는데, 조금 더 넣어도 될 거 같아요! 완성본에 맛이 1도 없었거든요……….: ( 식초를 넣은 후에는 절대 젓지 마시고 그대..

안녕하세요, 티니민입니다. 너튜브 알고리즘을 통해 알게 된 ‘셀프 그릭요거트 만들기’를 소개하려고합니다. 빠르고 간단하게 공유해 드립립니다. 바로 아래 사진을 참고 부탁드릴게요! 우유&농후발효유(그릭요거트 만들기 전 상온에서 1시간 정도 두어주세요!꼭! ) , 면 보자기 우유와 농후발효유를 넣고 저어줍니다. 저어줄 때는 나무젓가락을 이용해주세요! 전자레인지에 돌려주세요! 따뜻하다고 느낄 때까지 돌려주시면 됩니다. 전 총 4분 30초를 돌려주었습니다. ( 2분 30초 – 1분 – 30초 – 30초 만져가봐며 돌려줬어요) 이대로 전자레인지 안에 두고, 아무도 못 건들게 쪽지를 써 붙이고 자러갑니다J 아침에 일어나, 확인하니 순두부처럼 몽글몽글하게 되었어요! 유청을 빼주기 위해 체반과 면보를 준비한 후에 면보..